慢性病患者的膳食与营养指导一般会根据具体疾病的类型和病情来调整。以下是一般慢性病患者膳食与营养指导的关键点：

1. 控制体重：慢性病患者需要控制体重，避免超重和肥胖带来的健康风险。合理控制能量摄入，并注意健康的饮食习惯。

2. 限制盐和脂肪摄入：一些慢性病，如高血压、高血脂等，需要限制盐和脂肪的摄入。减少腌制食品、煎炸食物和甜食的摄入。

3. 补充适当的维生素和矿物质：慢性病患者可能由于病情或治疗影响而出现维生素和矿物质的缺乏。在医生的指导下，可以根据个人情况进行补充。

特殊人群的膳食与营养指导是根据他们的生理特点和身体状况来进行的。应该根据自身特点合理安排膳食和营养摄入，以满足身体的需求，促进健康和康复。建议特殊人群在制定膳食和营养计划时，咨询专业人士的建议，以确保饮食方案的科学性和有效性。