一、老年人膳食与营养指导

老年人的新陈代谢减缓，身体功能退化，所需营养物质的摄入也会有所变化。以下是老年人膳食与营养指导的关键点：

1. 补充蛋白质：老年人的蛋白质需要量相对较高，以维持肌肉质量和骨密度。适量摄入优质蛋白质，如鱼类、禽类、豆类等。

2. 补充钙和维生素D：由于老年人骨质疏松的风险增加，钙和维生素D的摄入尤为重要。牛奶、豆制品、鱼类等食物可以提供这两种营养素。

3. 均衡膳食：老年人需要均衡摄入主食、蔬菜、水果和蛋白质等，避免偏食和挑食。

四、运动员膳食与营养指导

运动员的身体需要更多的能量和营养物质来支持高强度训练和比赛。以下是运动员膳食与营养指导的关键点：

1. 碳水化合物摄入：碳水化合物是运动员能量的主要来源，应占总能量的55%到65%。可以选择面包、米饭、马铃薯等主食来补充碳水化合物。

2. 补充蛋白质：运动会导致肌肉疲劳和损伤，蛋白质是肌肉修复和生长的关键。摄入足够的蛋白质，可以通过牛肉、鸡肉、鱼类、豆类等食物来实现。

3. 补充水分：运动期间需要大量补充水分，以防脱水。运动员应饮水量要根据训练强度和环境温度合理安排。