近年来，高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患病率不断增加，已成为威胁国民健康的突出问题。长期不合理的膳食，不均衡的营养，不良的生活方式是导致慢性病上升的主要因素。中国居民膳食指南中指出居民应当：

① 食物多样，谷类为主，粗细搭配；

② 多吃蔬菜水果和薯类；

③ 每天吃奶类、大豆或其制品；

④ 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；

⑤ 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；

⑥ 食不过量，天天运动，保持健康体重；

⑦ 每天足量饮水，合理选择饮料。

01高血压的膳食营养防治原则

① 减体重,体重减轻10%为大多数治疗方案的目标。

② 纠正不良饮食习惯，吃饭要细嚼慢咽、少吃或不吃零食，如巧克力、炸薯片、甜点。

③ 减少食盐摄入量，每人每日食盐摄入量不超过6g为宜, 包括食盐、酱油、味精、咸菜、咸肉、酱菜。

④ 减少脂肪摄入量，减少食用烹调油。

⑤ 适量增加富含钾和钙的食物，最好每天至少食用250mL奶。

⑥ 多吃蔬菜和水果,增加体力活动⑦限制饮酒，饮酒会降低降压药物的疗效。

02高血脂的膳食营养防治原则

① 防治肥胖,控制饮食和加强体育锻炼相结合，使能量摄入与能量消耗维持平衡，是最有效、最安全的肥胖防治方法。

② 减少钠盐,每人每日食盐用量不超过6g，应从幼年起就养成吃少盐膳食的习惯。

③不暴饮暴食，少食用高脂肪，高胆固醇的食物，粗细合理搭配，同时要注意多吃水果吧，蔬菜。

03糖尿病的膳食营养防治原则

① 适宜的能量摄入量，防治肥胖。全天适宜能量计算公式：

总能量=标准能量供给×理想体重

②膳食三大营养素比例合理:碳水化合物占总能量的55%~60%，脂肪占总能量的20%~25%， 蛋白质占总能量的15%，其中优质蛋白质不少于30%。

③ 膳食纤维每天摄入量不少于30g，每日定时进三餐，碳水化合物均匀分配。

④ 增加富含维生素C﹑维生素E﹑维生素A和钙的食物。

⑤禁烟酒，忌食含双糖的点心和饮料。